Guanajuato Desconocido

•   Participarán 25 instituciones internacionales con temas de emprendimiento, desarrollo de habilidades pedagógicas para profesores e idiomas como inglés y francés.

•   El evento se desarrollará el próximo 23 de octubre y el acceso será completamente gratuito.

León, Guanajuato, 16 de octubre de 2022. El Instituto para el Desarrollo y Atención a las Juventudes del Estado de Guanajuato, con la colaboración de la Secretaría de Desarrollo Económico Sustentable llevarán a cabo la feria profesiográfica “JuventudEs: Más Guanajuato en el Mundo”, donde se esperan 2 mil participantes.

El próximo 23 de octubre en la Calzada de las Artes, ubicada al interior del Forum Cultural Guanajuato, en el municipio de León, se desarrollará este evento donde se ofrecerán diversas oportunidades de formación profesional y personal para las y los jóvenes guanajuatenses.

Serán 25 instituciones internacionales participantes, tales como Lakehead English, School of Canada, SSLC, North Lights, Oxford International Education Group y Algonquin College, entre otras, quienes ofertarán programas de doctorado, maestrías, licenciaturas, campamentos, cursos, intercambios, bachillerato y oportunidades de trabajar al mismo tiempo que se da continuidad a los estudios.

Las instituciones participantes son provenientes de diversos países como Estados Unidos, Candá, Reino Unido, Australia, Alemania, Irlanda y muchos otros más.

La feria se desarrollará en un horario de 10 de la mañana a 6 de la tarde y el acceso será completamente gratuito.

• En VNG reconocen la calidad de la auténtica cocina de Guanajuato.
• Guanajuato participa por 6to. año en “Vallarta Nayarit Gastronómica.

Vallarta, Jalisco, a 16 de octubre del 2022. Los chefs David Quevedo Olvera y Luis Enrique Yáñez Castañeda sorprendieron con su arte culinario, inspirados en el Estado de Guanajuato, a reconocidos chefs con Estrellas Michelin y profesionales de la gastronomía a nivel nacional e internacional en la 14va. edición del Vallarta Nayarit Gastronómica (VNG), en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit.

En los Puertos más hermosos de México, los 2 Chefs reunieron ingredientes endémicos de la entidad y evocaron un conjunto de sensaciones al mezclar la historia y las tradiciones de los destinos de Guanajuato en sus tapas ganadoras: “Taco Ceremonial” y “Taco de Cuaresma”, en el Show Cooking  “Gastronomía Sustentable, visión Guanajuato”, en una degustación en el stand de “Guanajuato Sí Sabe” y en una lujosa Cena de Gala.

“Nos llena de orgullo compartir con ustedes nuestra historia transformada en sabores y aromas, tomando en cuenta a las cocinas tradicionales y la alta cocina. En el Estado reconocemos el talento y profesionalismo de David y Enrique, chefs que ponen -una vez más- en alto el nombre de Guanajuato con la creatividad de sus tapas”, aplaudió Juan José Álvarez Brunel, secretario de Turismo de Guanajuato.

Enrique, nacido en San Miguel de Allende, creó la tapa “Taco de Cuaresma” este año y fue ganador del Concurso Estatal de Pinchos y Tapas “Guanajuato Sí Sabe”. “Kike”, estudiante de gastronomía preparó 300 de estas tapas y las dio a degustar a estudiantes y profesionales de la gastronomía, quienes reconocieron el talento guanajuatense.

“Taco Cuaresma lleva ingredientes endémicos de Guanajuato y también ingredientes de la Milpa que comemos a diario, principalmente maíz, chile, flor de calabaza y verdolagas; es la reconstrucción de un platillo tradicional que se come en tiempos de cuaresma y que he comido desde muy pequeño”, expresó Luis Enrique.

En esta tapa “represento con orgullo a mi ciudad, San Miguel de Allende, sus colores y sus tradiciones. Mi experiencia en VNG ha sido de lo mejor, conocí, conviví y compartí cocina con grandes chefs mexicanos y extranjeros. Me llevo experiencia, amistades y el conocimiento de nuevos sabores e ingredientes; además de la satisfacción de que mi tapa les gusto a los asistentes del evento”, resaltó el chef sanmiguelense.

David Quevedo, originario de San Luis de la Paz y campeón del primer lugar en el “V Campeonato Mundial de Tapas” en Valladolid, España, preparó -con la ayuda de Luis Enrique- el quinto tiempo de la Cena de Gala del VNG.

El chef volvió a deleitar a un nuevo público, entre ellos, a Dominique Crenn, primera chef mujer en América galardonada con tres estrellas Michelin, y a 79 comensales más, con su tapa ganadora “chile relleno de conejo guisado y envuelto en tortilla ceremonial, montado en una Galereña de papel”.

“Me siento honrado de volver a representar a Guanajuato. Esta tapa es la representación de Taco Ceremonial toma el significado del sacrificio que hacían las cocineras tradicionales de la civilización Chichimeca y Otomí, para entregar una tapa a su familia”, apuntó el chef Quevedo.

Este año, se reunieron en la 14va. edición -que se celebra del 12 al 18 de octubre- Sommeliers, Mixólogos, Chefs con Estrellas Michelin y 50 Best, Chefs Celebridades, Top Chefs, Chefs Embajadores de Estados, y estudiantes de Gastronomía.

Todos ellos reconocieron la calidad de la auténtica cocina de Guanajuato, destino que, por 6to. año, muestra, celebra y comparte en “Vallarta Nayarit Gastronómica” con el lema “Sustentabilidad. La gastronomía es uno de los segmentos más importantes que atrae turismo a los destinos guanajuatenses.

En cuanto al lema principal de esta edición de VNG, el secretario de Turismo señaló que sustentabilidad implica un “cambio de actitud, un cambio de consciencia y de consumo, si nosotros estamos conscientes de lo que estamos haciendo y lo hacemos con conciencia, vamos a poder hacer ese cambio que necesitamos”.

Así como David y Enrique, “necesitamos a un sector participativo. Los gobernantes tenemos el objetivo de provocar que se den las condiciones para alguien que ofrece algo y que aquel que lo demande lo encuentre. En la SECTUR apoyamos a la cadena de valor del Turismo con el objetivo de poner en alto el nombre de Guanajuato”, finalizó Juan José Álvarez Brunel.

Silao de la Victoria; 16 de octubre del 2022.- El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), galardonó a los tres primeros lugares de las categorías del Concurso “Platillo Saludable 2022”, en el marco del Día Mundial de la Alimentación: “Guanajuato se Nutre con Grandeza”, donde se concientizó a los beneficiarios e invitados, sobre la importancia que tiene la seguridad alimentaria y el consumo de alimentos sanos, variados y suficientes.

El evento fue encabezado por la Presidenta del Consejo Consultivo del Sistema DIF Estatal, Adriana Ramírez Lozano y el Director General, Gerardo Trujillo Flores, quienes premiaron a los tres ganadores de las cuatro convocatorias: Platillo saludable elaborado en un espacio alimentario del Sistema DIF Estatal; Platillo saludable elaborado por la comunidad estudiantil, profesionales del área de la salud y público en general; Platillo saludable infantil elaborado por niñas, niños y adolescentes de 8 a 15 años de edad y Platillo con herencia culinaria, “Rescatando nuestras tradiciones”, elaborado por personas adultas mayores y su familia.

Durante el evento, se impartieron talleres de alimentación saludable, actividades físicas impartida por CODE y se presentó la obra de teatro “Juguemos a Comer Bien”, como parte de la Conmemoración del Día Mundial de la Alimentación para las personas beneficiarias de los Programas Alimentarios, comunidad estudiantil y público en general.

En su mensaje, Adriana Ramírez Lozano reconoció la labor que diariamente realizan las madres voluntarias en los comedores comunitarios que ofrecen alimentos a beneficiarios: “es un orgullo reconocer a los ganadores que participaron en el Concurso y, sobre todo, gracias a los profesionistas, a las voluntarias y voluntarios que ofrecen una alimentación saludable en atención a las niñas, niños, adolescentes, personas adultas mayores, mujeres embarazadas y personas que tiene alguna discapacidad”.

“Dentro de las acciones está el impulsar en materia de orientación alimentaria gracias a la labor que realizan las voluntarias que se levantan a preparar esos alimentos a sus estudiantes para que mejoren su calidad académica, y en el que se promueve la adecuada utilización de los insumos, así como una alimentación correcta que contribuya en el fomento de hábitos saludables”, agregó.

Cabe mencionar que el Día Mundial de la Alimentación se celebra este 16 de octubre, es una fecha presidida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), esta conmemoración tiene como objetivo promover la concienciación y la acción en todo el mundo a favor de aquellos que padecen hambre y para recordar la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria y dietas nutritivas para todos.

Por su parte, el Director General del Sistema DIF Estatal, Gerardo Trujillo Flores, afirmó que la institución garantiza una mejor alimentación a la población guanajuatense, debido a que se tiene una amplia cobertura de Comedores Comunitarios en localidades, planteles educativos, mismo que son operados a través del Comité de Padres de familia.

También, se realizó una muestra gastronómica para definir de los finalistas del Concurso de Platillo Saludable 2022. Además de que la gran final de la categoría 3, platillo saludable infantil se realizó un programa especial por el canal de TV4 en el que se dio a conocer a los tres ganadores integrada por niñas, niños y adolescentes.

Finalmente, en el evento se presentó la charla conmemorativa al Día Mundial de la Alimentación, “No Dejar a Nadie Atrás”, por el Observatorio Universitario de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Estado de Guanajuato.

Los Ganadores son:

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• La Subsecretaría del Trabajo y Previsión Social en la décimo quinta edición de la Certificación como Empresas con Responsabilidad SocioLaboral, reconocerá a 144 micro, pequeñas, medianas y grandes empresas.

Guanajuato; Gto. 16 de octubre de 2022.- Con el objetivo de promover prácticas responsables en los centros de trabajo del Estado de Guanajuato, la Subsecretaría del Trabajo y Previsión Social llevará a cabo la décimo quinta edición de la entrega de la Certificación como Empresas con Responsabilidad SocioLaboral 2022.  

Para esta edición se reconocerán a 144 empresas que cumplieron con el proceso de certificación, se entregarán certificados en sus 3 niveles, con vigencia de un año para los niveles 1 y 2 y 3 años para los niveles 3.

El modelo de Certificación a Empresas con Responsabilidad SocioLaboral cuenta con 9 ejes rectores, los cuales se relacionan con las áreas funcionales de la empresa, el personal que labora en ella y el contacto de ésta con la comunidad en la que se desenvuelve.

Se implementan estrategias que se desarrollan en los ejes de ideología central; condiciones de trabajo y previsión social; comunicación y cooperación; pertenencia y satisfacción; dignificación del empleo; desarrollo de competencias y hostigamiento laboral.

Estos están enfocados a revisar la interacción física y verbal, las condiciones en que se labora al interior de la empresa, las acciones que la empresa ejecuta a favor de la vida de los empleados para generar un sentido de pertenencia y satisfacción por los logros obtenidos y reconocimiento dentro de ésta.

También resaltan los ejes de participación con la comunidad y vinculación con el medio ambiente, que están orientados hacia las acciones y los impactos de la empresa en la comunidad en la que opera en temas de sentido social, cultural, educativo y el entorno natural.

La Certificación como Empresa con Responsabilidad Sociolaboral para Gobierno del Estado ha sido fundamental para impulsar el desarrollo de los trabajadores, su seguridad laboral; así como su productividad y la de su centro de trabajo.

A este reconocimiento sociolaboral puede acceder cualquier empresa instalada en el Estado de Guanajuato, debe de pertenecer a los sectores industrial, comercial o de servicios y su tamaño puede ser micro, pequeña, mediana y grande. La certificación se otorga en uno de tres niveles posibles, en función del resultado de la evaluación de la empresa, para lo cual se toma en cuenta el tamaño y sector al que pertenece.

León, Guanajuato a 23 de octubre de 2022. Corría el mes de marzo cuando Clara Balderas Escalante, pensó que su día laboral sería como siempre, pero ese momento se volvió especial porque su empresa le hizo llegar información de que podría obtener su certificado oficial de secundaria sin tener que desplazarse a otro lugar después de su trabajo.

Esta oportunidad la brindaría el Instituto de Alfabetización y Educación Básica para Adultos (INAEBA) en coordinación con la empresa en donde Clara trabaja; hasta ese momento ella desconocía sobre el Instituto: “yo supe de la oferta educativa de INAEBA gracias a la empresa; nos postearon un anuncio donde nos decían que teníamos la oportunidad de estudiar y pues que solo era que nosotros quisiéramos porque pues nos iban a apoyar” recordó Clara.

Ella labora en la empresa Nishikawa del clúster automotriz en Puerto Interior, con la que el INAEBA trabaja de manera coordinada desde mayo del presente año para brindar los servicios de alfabetización, primaria y secundaria a las y los trabajadores que así lo requieran.

La trabajadora de 45 años, tiene dos años de laborar en el área de calidad, ella revisa que los sellos no tengan defectos antes de que salgan de la planta. No solo ha aprendido de la importancia de su trabajo, sino también sobre el crecimiento personal.

Clara invirtió 10 horas en el círculo de estudio que fue instalado en su centro de trabajo de la mano del asesor educativo de INAEBA y logró acreditar secundaria bajo la modalidad de “Examen Único de Reconocimiento de Saberes”, prueba recomendada para las personas con antecedentes escolares.

Habló sobre los beneficios de este programa: “fue corto y fue bueno, estuvo muy bien, fue un solo examen y fueron varias clases que nos estuvieron dando en horas laborales; estuvo muy bien porque no perdíamos ni horas de trabajo, ósea más que nada en lo económico y aprendíamos”.

En su niñez, para la familia de Clara la situación económica no fue favorable, por lo que ella no pudo concluir la secundaria en su momento. Nunca se imaginó que a en su vida adulta podría obtener su certificado y que además esto sería motivación para sus hijos.

“Tengo dos hijos, una muchacha de 22 y mi hijo de 20, también ellos me apoyaron mucho. Ambos ya terminaron la preparatoria, y quieren entrar a la universidad; quieren seguir adelante, para tener un mejor trabajo”, comentó Clara.

La recién graduada de secundaria, se siente agradecida con la empresa y con INAEBA por brindarle esta oportunidad a ella y a sus compañeros. Ahora ve la vida diferente, incluso, aseguró Clara, mejoró sus relaciones personales porque ahora conoce las palabras correctas para desenvolverse con mayor facilidad.

EL DATO

De mayo a la fecha, periodo en que INAEBA y la empresa NISHIKAWA trabajan de forma colaborativa, un total de 25 trabajadoras y trabajadores han obtenido su certificado oficial de estudios; actualmente, 30 personas se encuentran en proceso educativo.

Durante el periodo de enero a septiembre del año en curso, 42 mil guanajuatenses han concluido nivel educativo con los servicios de INAEBA.