Eugenio Amézquita Velasco
-Comonfort preserva su esencia a través de personajes que, como Lázaro Guevara, amalgaman la historia oral con el dinamismo comercial actual.
-El apodo trasciende la simple chapa para convertirse en un sello de confianza que une generaciones bajo el recuerdo de los antiguos talleres.
-La michelada, la comida y la bicicleta se entrelazan en un relato de esfuerzo que define la resiliencia cultural del Pueblo Mágico de Comonfort.
-Ahora abre un nuevo espacio gastronómico, en Magisterio 15, en el corazón del Pueblo Mágico de Comonfort
Identidad de "El Zas": raigambre en el corazón del antiguo Chamacuero
En las calles de Comonfort, donde el tiempo parece detenerse para saludar al vecino, la identidad no se construye con documentos oficiales, sino con el eco de las voces de "la gente grande". En este rincón de Guanajuato, la figura de Lázaro Guevara, mejor conocido como "El Zas", se erige como un monumento vivo a la memoria colectiva y a la calidez humana que caracteriza a la antigua Chamacuero.
El origen de un apodo, en ciudades cosmopolitas, suele ser un detalle menor; en un pueblo como Comonfort, es una genealogía. Lázaro relata con una nostalgia vibrante cómo su nombre de guerra nació entre el olor a caucho de bicicleta y el aroma del pulque que llegaba en garrafas desde Calderón. El escenario: el taller del "Clos", su padre, en la calle Juárez 52, cerca de la Misión. Ahí, entre herramientas esparcidas por el suelo y la convivencia de personajes ya desaparecidos como el "Yemo", un pequeño de cuatro años jugaba con unas pinzas hasta que el sonido de la herramienta y la picardía de los adultos bautizaron, para siempre, a una leyenda local.
Este análisis no solo busca registrar una anécdota, sino subrayar el impacto social de estos lazos. En Comonfort, "ser familia" es un contrato tácito de protección y reconocimiento. Lázaro ha intentado reinventarse, cambiar el nombre de sus negocios, pero el pueblo, soberano en su lenguaje, siempre regresa al "Zas". No es solo una marca de micheladas; es el recordatorio de un niño que creció ante los ojos de toda una comunidad, el hijo del mecánico de bicis que hoy ofrece hospitalidad en medio del Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Salsa.
La labor periodística de Metro News, cumple aquí una función vital: rescatar el patrimonio inmaterial. Al entrevistar a personajes como Lázaro, no se está cubriendo una nota comercial, se está documentando la resistencia de un tejido social que se niega a la despersonalización. Aquí, donde la cerveza es "cerveza de verdad" y no simples sucedáneos, la honestidad del producto refleja la honestidad del hombre.
Concluyendo, personajes como "El Zas" son el pegamento de Comonfort. Representan esa transición perfecta entre el respeto por el pasado —encarnado en los consejos de los mayores— y la pujanza de un Pueblo Mágico que invita al mundo a sentarse a su mesa. Porque en Comonfort, cuando uno conoce al Zas, no solo conoce a un comerciante; conoce la historia de una calle, de un taller y de un pueblo que, orgullosamente, se reconoce en el otro.
La entrevista con "El Zas" y el periodista Eugenio Amézquita Velasco
Eugenio Amézquita Velasco:
Estoy emocionado porque estoy con el Zas, caramba, esto es increíble. Micheladas El Zas. Que hay una historia de bicicletas también en esto, pero eh... no vamos a hablar de eso, vamos a preguntarle por qué El Zas. Dice que hay una larga historia. A ver, Zas, bueno, ¿cómo se llama El Zas para empezar?
Lázaro Guevara:
Se llama Lázaro Guevara, servidor, amigo, amigo de los amigos...
Eugenio Amézquita Velasco:
¡Y es mi seguidor... de Metro News! ¡Qué padre! Bueno, Zas, pero a ver, eso de El Zas, ¿por qué El Zas?
Lázaro Guevara:
Cuenta, cuenta la gente grande... porque siempre he tenido el gusto y la satisfacción de platicar con gente más grande que yo para toda la vida, para aprender. De hecho, pues he tenido por ahí buenos personajes. Entonces, cuentan, cuenta la gente grande de un señor que le decían el Yemo. No me acuerdo, ese Yemo... ese Yemo me alzaba desde niño. Yo me acuerdo que me alzaban, ese Yemo y otras personas de... de iconos de Comonfort que ya unos ya murieron, otras personas. Entonces yo les pregunté: bueno, ¿por qué me dicen así? Ustedes que son más viejos... Cuentan que llegaban al taller de... de mi papá, el Clos, que mucha gente conoce, el Clos, ahí enfrente, enfrente del estacionamiento de... Juárez 52, por la misión.
Eugenio Amézquita Velasco:
¡Válgame Dios!
Lázaro Guevara:
Tenía un tallercito de bicis. Orígenes del Zas. A esas personas les dije: oye, pero ¿por qué Zas?, a ver, platícame, platícame, ¿no? Y dice un señor: mira, llegábamos con tu jefe a echar pulque, sale. Entonces, una señora de acá de Calderón, que hacía el pulque, lo traía en sus garrafas... y llegaba, ¿no? Entonces dice: bueno, pero ¿cómo estuvo?
Dice: ah, es que... es que como tu papá tenía un taller de bicis, dice, entonces la herramienta estaba en el suelo. Entonces, de morro, tú juntas la primer palabra con la última de las bicis y el que entendió, entendió, sale. Entonces que... que yo traía... que traía unas... unas pinzas precisamente, unas pinzas, ¿no? Y ahí, Zas. ¿Cómo es?, las pinzas. Eso cuentan, cuentan ellos ya. Y yo creo que sí, porque pues yo iba al kínder... yo me acuerdo, al kínder como a los 4 años ya me decían así, El Zas.
Y he tenido varios negocios a través del tiempo y he tratado de cambiar, de cambiar el nombre y no, o sea, se regresa, se regresa.
Eugenio Amézquita Velasco:
Ya... ya "crea fama y échate a dormir", dijo el Polo Polo. Le ponen así para toda su vida, para toda su vida eres así y ya.
Lázaro Guevara:
Eso fue la... esa es la historia. De que... de que unos dicen que si me llamo Zacarías, si me llamo Isaías... no, no es así, es El Zas.
Eugenio Amézquita Velasco:
Bueno, pues para el pueblo de Comonfort, conoce a partir de este momento la historia de El Zas para que no les quede ninguna duda, ninguna duda, ¿no? Aquí estamos y los invitamos al Pueblo Mágico de Comonfort a las micheladas, las micheladas El Zas. Aquí donde sí es cerveza, no es cielo como el 99. Acuérdense que estamos en el primer Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Salsa, aquí en la explanada. Estamos hoy día 16, 17 y 18 para que conozcan al Zas. Gracias, gracias, gracias.
Eugenio Amézquita Velasco:
Soy Eugenio Amézquita, Guanajuato Desconocido y Metro News.
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