Eugenio Amézquita Velasco
-La Secretaría de Economía Federal publicó la resolución que otorga protección jurídica y reconocimiento internacional al destilado local.
-El alcalde Manuel Montes de la Vega destacó que el nombramiento representa un acto de justicia histórica para las familias productoras de la región.
SAN JOSÉ DE ITURBIDE.- En un movimiento estratégico para la economía del noreste de la entidad, el gobierno municipal formalizó la inclusión de San José de Iturbide en la zona de protección de la Denominación de Origen del Mezcal (DOM), tras la reciente resolución emitida por la Secretaría de Economía Federal.
El dictamen es el resultado de una serie de auditorías técnicas, análisis químicos y evaluaciones antropológicas que comprobaron la herencia ancestral en el cultivo del maguey y la destilación artesanal dentro de la demarcación. Con este estatus legal, los productores locales quedan facultados para certificar y comercializar formalmente su bebida bajo el sello de "Mezcal", potenciando su competitividad en mercados globales.
Al respecto, el presidente municipal, Dr. Edgar Manuel Montes de la Vega, calificó el hecho como un avance medular para el campo iturbidense.
"La incorporación a la DOM salda una deuda histórica con nuestros maestros mezcaleros. No se trata solo de un trámite administrativo, sino de una herramienta jurídica que dará certeza económica y proyección global a una tradición resguardada por generaciones", señaló el primer edil.
Proyección económica y sustentabilidad
Con esta declaratoria, San José de Iturbide se adhiere al bloque regional de municipios integrados a la DOM, donde ya figuran Tierra Blanca, Comonfort, Dolores Hidalgo, San Felipe y San Luis de la Paz.
Para capitalizar el nombramiento, la administración local delineó un plan de desarrollo transversal enfocado en cuatro ejes prioritarios:
-Valor comercial y tecnificación: Se buscará incrementar el valor del producto final y facilitar la atracción de inversiones para modernizar las vinatas artesanales, preservando sus procesos identitarios.
-Sustentabilidad ambiental: Se implementarán esquemas de reforestación masiva con agaves nativos para garantizar la viabilidad ecológica y asegurar la permanencia laboral en las comunidades rurales.
-Turismo enológico y cultural: Se proyecta el diseño de rutas especializadas, catas y ferias para posicionar al municipio como un referente del turismo gastronómico en la región.
-Certificación normativa: A través de la Dirección de Desarrollo Económico municipal, se brindará asesoría técnica para que los productores cumplan con los estándares exigidos por el Consejo Regulador del Mezcal (CRM).
Finalmente, el alcalde Montes de la Vega manifestó que se destinarán recursos presupuestales específicos para consolidar el proyecto. Asimismo, reconoció la apertura institucional y el respaldo de la gobernadora del estado, Libia Dennise García Muñoz Ledo; del secretario de Economía Federal, Marcelo Ebrard Casaubon; y del titular del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), Santiago Nieto Castillo, para concretar este blindaje comercial a la producción local. #MetroNewsMx #GuanajuatoDesconocido
